אגוזים: בריאים, אבל כמה זו מנה

רוב האגוזים והזרעים מביאים כ־550 עד 700 קלוריות ל־100 גרם. הסיבה פשוטה: הם בעיקר שומן, עם מעט מאוד מים. השומן הזה ברובו בלתי רווי, ואיתו מגיעים סיבים, חלבון, ויטמין E ומגנזיום. כלומר, יש להם מקום טוב בתפריט, בכמות שמתאימה.

מנה מקובלת היא בערך 30 גרם, חופן קטן. זה בערך 20 עד 25 שקדים או 7 אגוזי מלך שלמים, ומביא כ־170 עד 200 קלוריות. מקערה גדולה על השולחן קל מאוד לאכול פי 2 או 3 בלי לשים לב, במיוחד מול טלוויזיה או בשיחה.

גרעינים ובוטנים, שאוכלים הרבה בישראל, נמצאים באותו טווח קלורי. בגרעינים בקליפה, הפיצוח עצמו מאט את הקצב. אגוזים קלויים במלח מוסיפים נתרן, ולכן גרסה טבעית או קלויה בלי מלח היא בחירה טובה לנשנוש יומיומי. גם חמאת בוטנים וממרחי אגוזים צפופים כמו האגוזים עצמם.

הדרך הפשוטה היא למזוג מנה לקערה קטנה ולהחזיר את השקית לארון. אפשר גם לחלק שקית גדולה לקופסאות קטנות פעם בשבוע. כך נהנים מהאגוזים ונשארים עם מנה אחת, לא שלוש.