תמרים ופירות יבשים: מתוק, מזין ומרוכז

בייבוש יוצאים מהפרי רוב המים, והסוכר, הסיבים והמינרלים נשארים מרוכזים. לכן חופן של פירות יבשים מכיל הרבה יותר קלוריות מאותו נפח של פרי טרי. חופן צימוקים, בסביבות 40 גרם, מביא בערך 120 קלוריות. זו לא סיבה לוותר עליהם, רק לזכור שהמנה קטנה ממה שנראה. בט״ו בשבט הם ממלאים את השולחן, וקל לאכול כמה חופנים ברצף.

תמר מג׳הול גדול מביא בערך 65 קלוריות, ותמר קטן מזן דקל נור בערך 20. יש בתמרים סיבים, אשלגן ומתיקות טבעית, והם יכולים להחליף ממתק אחר כשבא משהו מתוק. הם נוחים במיוחד לפני אימון או בטיול, כשצריך אנרגיה זמינה. וסילאן, הדבש מתמרים, הוא סוכר מרוכז לכל דבר.

תמר או שניים לצד חופן אגוזים או יוגורט הופכים לקינוח קטן עם קצת חלבון ושומן. פירות יבשים קצוצים בדייסה או ביוגורט ממתיקים אותם בלי להוסיף סוכר. כשבא לכם לנשנש כמות גדולה, פרי טרי ייתן יותר נפח לאותן קלוריות. מי שמתמודד עם סוכרת או עם מצב רפואי אחר כדאי שיבדוק עם רופא או דיאטנית מה מתאים לו.